タイ料理ってなんでこんなに美味しいのだろう

僕の数少ない海外旅行の中で印象に残っている国は「タイ」だ。もう行ったのは10年以上前。街の中ぎなんとも言えない匂いと活気に溢れていた。そして何より食事が安くて美味しかった。街中の屋台みたいなところで売られているちょっとした焼きそばみたいなものとか（名前知らないけれど）何でも美味しかった。グリーンカレーの辛さにびっくりもした。

今現在はタイ料理なんてたいそうメジャーになっているけれど確かその当時はパクチーなんて食材も一般的ではなかったし、「タイスキ」なんて何だか鯛焼きの親戚ぐらいにしか考えていなかった。

今はある程度の大きさの街であれば何処でもタイ料理のお店はあるだろう。

そしてそんなお店の大抵は当たり前のように美味しい。