無知で知らなかったのだけれど岡山県は鰆(さわら)で有名。それも刺身で食べるのは珍しいらしく岡山の名物になっている。漢字が「さかなへん」に春なので春の魚というイメージが強いけどどうやら旬は2月頃の魚らしい。 あまり高い料亭街だとお金が払えないの…
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